Un clásico atemporal de la alta gastronomía europea. El caviar de lucio se distingue por no tener el fuerte sabor «a pescado» de otras huevas. Su perfil es delicado, mantecoso y con notas de nuez.
Gracias a su textura suelta y crujiente, es ideal para servir de la manera tradicional: sobre blinis calientes con un toque de crème fraîche y cebollino, o simplemente sobre una tostada de pan negro con mantequilla.
