Икра форели - это изысканный продукт, который придаёт элегантность и аромат различным блюдам. Она высоко ценится в гастрономии как более доступная альтернатива традиционной лососёвой икре.
• Вкус и аромат: обладает мягким, свежим и нежным вкусом, менее насыщенным, чем икра лосося, с тонким морским привкусом, но при этом не агрессивным.
• Текстура: икринки твердые, но эластичные. Их наиболее отличительной особенностью является приятный «хлопающий» звук, который они издают во рту.
