Encuentre el equilibrio entre el sabor tradicional nordico y una textura delicada.
Este tipo de salmón, se ahuma a temperaturas bajas (por debajo de los 30ºC), lo cual “cura” al pescado sin cocinarlo, conservando su textura cruda y jugosa.
Gracias a este proceso, la carne se mantiene sedosa, suave y firme (no se desmenuza como el ahumado en caliente). Su sabor es refinado: tiene el toque salado justo y un ahora a ahumado suave que no enmascara el sabor natural del pescado.
Perfecto para bagels con queso crema o simplemente acompañado de eneldo fresco y un toque de limón.
